グリーンカレー

こんにちは、大和事務所の安田です。

最近タイ料理、とりわけグリーンカレーに取りつかれています。

先日料理の上手な知人にグリーンカレーのレシピを頂き、そのカレーを再現するために食材を集めています。

 

最近はパクチーやバジルはスーパーでも入手できるのですが、バイマックルの葉というこぶみかんの葉はネットで取り寄せるか、東南アジアの食材を販売している商店に行かないと入手できません。

作りたいタイミングで入手するためにも、もう自宅でベランダで栽培するしかないかな?と思っています。